מנהל מטבח ב'

דרישות סף: השכלה:* תעודה סוג מקצועי 4 בטבחות מטעם משרד העבודה והרווחה. או לחילופין השכלה אקדמית באחד מתחומי המינהל או במלונאות, או בתזונה, או בלוגיסטיקה, או בהנדסת תעשייה וניהול. ניסיון: 4 שנות ניסיון באחד או יותר מן התחומים הבאים: הסעדה, ניהול מטבחים, אספקת שירותי הזנה, פיקוח תזונה ו/או מזון במטבחים מוסדיים או בשירותי הזנה. מתוך כלל שנות הניסיון, נדרשות 2 שנות ניסיון ניהולי בתחום. דרישות רצויות נוספות ידע: הכרת מערכות חדישות בתחום הכנת מזון. רצויה בקיאות בייצור מזון בהיקפים גדולים (כולל שיטת "בשל-קרר"). הכרת ידע מקצועי עדכני התחום המזון והתזונה. הכרת נושא עיבוד נתונים ממוכן, רצוי בתחום ניהול מטבחים. שפות: ידיעת השפה העברית. ידיעת השפה האנגלית כדי קריאת ספרות מקצועית המקובלת בארץ. כישורים אישיים: יכולת ניהול וארגון. כושר ניהול צוות עובדים. יכולת הדרכה והנחייה של עובדים. יכולת לעבוד בתנאי לחץ. תקשורת בין אישית ברמה גבוהה. הערות *במכרז פנימי רשאים להגיש מועמדותם גם בוגרי/ות קורס מנהלי מטבח שהינם בעלי סוג מקצועי(1-4) בטבחות ושלהם 6 שנות ניסיון לפחות בעבודות מטבח. מתוך כלל שנות הניסיון, נדרשות 2 שנות ניסיון ניהולי. מועמדים/ות שאינם/ן בוגרי/ות קורס מנהלי מטבח, יתחייבו להשלימו תוך שנתיים ממועד איוש המשרה.